Traubenfest Menü ~ Menu festa dell‘uva 

 

Kleiner Gruß aus der Küche 

Piccolo saluto dalla cucina 

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Tartar vom Passeirer Bachsaibling, leicht pikant auf Kastaniencreme und Pan Carasau 

tartar di salmerino della val Passiria leggermente piccante, crema di castagne e pan carasau 

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Schüttelbrot-Radicchio Ravioli mit Birnensauce

Ravioli al Schüttelbrot, radicchio e salsa alle pere 

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Kalbsrücken, Kartoffelpürée, eingelegte Karotten und Trauben- Rotweinsauce 

Sella di vitello, puré di patate, carote fermentate e salsa al vino rosso con uva 

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Schokoladen- Haselnussbisquit mit Zwetschgenmousse

Pan di spagna al cioccolato e nocciole con mousse di prugne 

€ 60,00

 

  Tisch-Reservierung nur mit Traubenfest Menü. 

Bei schlechter Witterung wird das Menü 

in der Gaststube serviert. 

Keine Rückerstattung der Anzahlung. 

 

Für weitere Infos: sigmund@rolmail.net

Anzahlung pro Person 30,00€ 

 

Accettazione prenotazione solamente con caparra di 30,00 € a persona. 

In caso di maltempo il menu sará servito all’interno del locale.  

La caparra non sará restituita.

per info: sigmund@rolmail.net 30,00€ a persona

per info: sigmund@rolmail.net